801 888 980
32 788 51 28

Koszyk cart

Produkty: 0

Wartość: 0,00

Do kasy

Wartość: 0,00

do koszyka

Przemysł spożywczy
Filtrowanie produktu
Rodzaj produktu:
Cukiernictwo i Piekarstwo 4/2017

Cukiernictwo i Piekarstwo 4/2017


169,00 brutto Prenumerata zwykła (od najnowszego numeru)
23,00 brutto Egzemplarz papierowy
Czasopismo

Wydanie wielkanocne. W numerze m.in.: maltodekstryny w piekarstwie – wyniki badań; jak tworzyć receptury cukiernicze?; Wielkanoc w Europie; zastosowanie orzechów; jak zaskoczyć klientów na Wielkanoc?; dekoracje piekarskie; ostre cięcie – krajalnice, piłki i gitary; przegląd krajalnic; wielkanocne specjały czekoladowe; połączenie lodów i wyrobów cukierniczych; tutoriale wielkanocne – pisanka i dekoracja ciasteczek oraz wywiad z Pierem Paolo Magnim.

Promotor 3/2017

Promotor 3/2017


169,00 brutto Prenumerata zwykła (od najnowszego numeru)
23,00 brutto Egzemplarz papierowy
Czasopismo

Redaktorem honorowym marcowego wydania został prof. dr hab. Inż. Tomasz Węgrzyn, który w temacie numeru przybliżył ryzyko zawodowe przy spawaniu wielkogabarytowych konstrukcji stalowych – chłodzenie mikrojetowe. W numerze m.in.: ergonomia narzędzi ręcznych, bezpieczeństwo w firmach transportowych. Zapraszamy także do przeczytania specjalnego dodatku „BHP w spawalnictwie”, który znajduje się w drugiej części czasopisma.
 

Laboratorium – Przegląd Ogólnopolski 3-4/2017

Laboratorium – Przegląd Ogólnopolski 3-4/2017


129,00 brutto Prenumerata zwykła (od najnowszego numeru)
25,00 brutto Egzemplarz papierowy
Czasopismo

Temat numeru: systemy wentylacji laboratoriów - wymagania projektowe, studium przypadku. NOWOŚĆ! Dział Osobowości: Naukowiec nie tylko na własny użytek - dr hab. Maciej Okrój. W wydaniu: selekcja wariantów Salmonella opornych na środki dezynfekcyjne, metody badania biofilmów w diagnostyce zakażeń, markery nowotworowe, funkcjonowanie i rola DNA - fakty i mity, opakowania aktywne i int...

Cukiernictwo i Piekarstwo 3/2017

Cukiernictwo i Piekarstwo 3/2017


169,00 brutto Prenumerata zwykła (od najnowszego numeru)
23,00 brutto Egzemplarz papierowy
Czasopismo

Głównym tematem wydania są cukiernictwo i lodziarstwo wytrawne. W numerze m.in. krem bawarski – receptury mistrzów, bezpośrednia i pośrednia metoda produkcji, wpływ arabinoksylanów na jakość pieczywa, jak tworzyć receptury cukiernicze?, quiche, baci di dama, tabliczkowane wyroby czekoladowe, dodatki smakowe do lodów, tutorial na baby shower, dekoracje piekarskie – pieczywo wielobarwne, bezpieczeństwo i higiena w zakładzie piekarsko-cukierniczym oraz p...

Promotor 1-2/2017

Promotor 1-2/2017


169,00 brutto Prenumerata zwykła (od najnowszego numeru)
23,00 brutto Egzemplarz papierowy
Czasopismo

„Prezentacje 2017” stworzone zostały z myślą o osobach, które odpowiedzialne są za dobór i zakup środków ochrony indywidualnej. Zawarte w nim produkty są przyporządkowane poszczególnym działom, co ułatwia szybkie wyszukiwanie potrzebnych środków ochrony indywidualnej. To już 19 edycja katalogu! Dodatkowo wydanie zostało wzbogacone o artykuły omawiające problematykę przeprowadzania oceny ryzyka.

Cukiernictwo i Piekarstwo 1-2/2017

Cukiernictwo i Piekarstwo 1-2/2017


169,00 brutto Prenumerata zwykła (od najnowszego numeru)
23,00 brutto Egzemplarz papierowy
Czasopismo

Głównym tematem wydania są wyroby piekarsko-cukiernicze i lodziarskie o obniżonej wartości kalorycznej, bez laktozy i dla wegan. W numerze m.in. zamienniki cukrów i tłuszczów, podstawy tworzenia receptur cukierniczych, dekoracje piekarskie, lody wegańskie i bezlaktozowe, wady pieczywa, pane sciocco, gubana, słodkie konkursy, jakościowo-technologiczne wady wyrobów czekoladowych, tutoriale tort z kosmetykami i cukierniczy alfabet dla kreatywnych oraz przeglądy maszyn pakujących...

Mogą Cię zainteresować
  • Promotor 3/2012

    Promotor 3/2012


    169,00 brutto Prenumerata zwykła
    (od najnowszego numeru)


    Zobacz szczegóły
  • Piekarstwo 1/2012

    Piekarstwo 1/2012


    24,60 brutto Prenumerata zwykła
    (od najnowszego numeru)


    Zobacz szczegóły
  • Cukiernictwo 1/2012

    Cukiernictwo 1/2012


    19,68 brutto Prenumerata zwykła
    (od najnowszego numeru)


    Zobacz szczegóły
  • Cukiernictwo 2/2012

    Cukiernictwo 2/2012


    19,68 brutto Prenumerata zwykła
    (od najnowszego numeru)


    Zobacz szczegóły