801 888 980
32 788 51 28

Koszyk cart

Produkty: 0

Wartość: 0,00

Do kasy

Wartość: 0,00

do koszyka

Przemysł spożywczy
Filtrowanie produktu
Rodzaj produktu:
Piekarstwo 6/2015

Piekarstwo 6/2015


Produkt niedostępny
Czasopismo

Głównym tematem wydania są chleby w formie – ich produkcja, receptury i wybór form. W numerze m.in.: innowacje w branży piekarskiej, maszyny do obróbki ciasta, grupy i rodzaje pieczywa, dotacje unijne, dzielarki, idealny wypiek, zastosowanie soi w piekarstwie, enzymatyczne „poprawiacze” jakości mąki pszennej oraz mąka pszenżytnia. Szczególnie polecamy artykuł o nowoczesnych technologiach zaprezentowanych na targach IBA.

Laboratorium – Przegląd Ogólnopolski 7-8/2017

Laboratorium – Przegląd Ogólnopolski 7-8/2017


129,00 brutto Prenumerata zwykła (od najnowszego numeru)
25,00 brutto Egzemplarz papierowy
Czasopismo

Temat numeru: aktualne problemy diagnostyki laboratoryjnej w Polsce. W wydaniu: Jakość i dostęp do badań są najważniejsze - rozmowa z prof. dr. hab. n. med. Bogdanem Solnicą; outsourcing medycznych laboratoriów diagnostycznych, monitorowanie oporności na antybiotyki, zastosowanie cytrometrii przepływowej w immunohematologii, system zapewnienia jakości w MLD. Polecamy: postępowanie z odpadami biologicznymi (Instrukcje i Procedury), wdrażanie nowych metod w krwiodaws...

Pizza 2/2017

Pizza 2/2017


108,00 brutto Prenumerata zwykła (od najnowszego numeru)
33,00 brutto Egzemplarz papierowy
Czasopismo

Głównym tematem wydania jest italian pasta – klasycznie czy gluten-free? W numerze m.in.: metody wyrabiania ciasta na włoską pizzę; rzymska pizza z blachy; rodzaje włoskich makaronów i dodawanych do nich sosów; jakie pomidory wybrać do pizzy?; pasta gluten free; capricciosa; jaki piec wybrać, żeby nie żałować?; prezentacje pieców; Il pizzaiolo perfetto; cannoli siciliani; zuppa inglese oraz wywiady z Vincenzo Cimino i Karolem Kowa...

Laboratorium – Przegląd Ogólnopolski 9-10/2017

Laboratorium – Przegląd Ogólnopolski 9-10/2017


129,00 brutto Prenumerata zwykła (od najnowszego numeru)
25,00 brutto Egzemplarz papierowy
Czasopismo

Temat numeru: techniki mikroskopowe w badaniach biologicznych. W wydaniu: Nauka ma korzenie w tradycji - wywiad z prof. dr. hab. inż. Pawłem Kafarskim; zastosowanie NGS i GWAS w diagnostyce i prognozowaniu chorób hematologicznych; chromatografia jonowa w badaniach biomedycznych; wewnątrzlaboratoryjna kontrola badań. Polecamy: postępowanie z odpadami chemicznymi (Instrukcje i Procedury); oznaczanie glinu w ekosystemie Wielkopolskiego Parku Narodowego oraz relację z ...

Cukiernictwo i Piekarstwo 10/2017

Cukiernictwo i Piekarstwo 10/2017


169,00 brutto Prenumerata zwykła (od najnowszego numeru)
23,00 brutto Egzemplarz papierowy
Czasopismo

Wydanie na Halloween. W numerze m.in.: wywiad z Arielem Segesserem, Halloween w Polsce, sytuacja na rynku hurtowym, gazy techniczne i spożywcze, metody utrwalania żywności w cukiernictwie i piekarstwie, wyroby z kaszą jaglaną, cantuccini, tozzetti i scroccadenti, nietypowe dodatki do chleba, rogalikarki, świat czekoladowych trendów, kontrole zewnętrzne w zakładach piekarsko-cukierniczych oraz tutoriale Minionek na Halloween i Cukiernicze hokus-pokus.

Promotor 10/2017

Promotor 10/2017


169,00 brutto Prenumerata zwykła (od najnowszego numeru)
23,00 brutto Egzemplarz papierowy
Czasopismo

Redaktor honorową wydania została dr hab. inż. Emilia Irzmańska z CIOP-PIB. Tematem wiodącym wydania jest ergonomia w pracy. Polecamy artykuł dot. rękawic ochronnych ERGO GLOVES. W wydaniu ponadto m.in. Nowe Rozporządzenie 2016/425, Ocena ryzyka pracownika kompostowni, Higiena żywności w pracy, a także analiza wypadku przy produkcji betonu.
 

Mogą Cię zainteresować
  • Promotor 3/2012

    Promotor 3/2012


    169,00 brutto Prenumerata zwykła
    (od najnowszego numeru)


    Zobacz szczegóły
  • Piekarstwo 1/2012

    Piekarstwo 1/2012


    24,60 brutto Prenumerata zwykła
    (od najnowszego numeru)


    Zobacz szczegóły
  • Cukiernictwo 1/2012

    Cukiernictwo 1/2012


    19,68 brutto Prenumerata zwykła
    (od najnowszego numeru)


    Zobacz szczegóły
  • Cukiernictwo 2/2012

    Cukiernictwo 2/2012


    19,68 brutto Prenumerata zwykła
    (od najnowszego numeru)


    Zobacz szczegóły