801 888 980
32 788 51 28

Koszyk cart

Produkty: 0

Wartość: 0,00

Do kasy

Wartość: 0,00

do koszyka

Przemysł spożywczy
Filtrowanie produktu
Rodzaj produktu:
Piekarstwo 6/2015

Piekarstwo 6/2015


Produkt niedostępny
Czasopismo

Głównym tematem wydania są chleby w formie – ich produkcja, receptury i wybór form. W numerze m.in.: innowacje w branży piekarskiej, maszyny do obróbki ciasta, grupy i rodzaje pieczywa, dotacje unijne, dzielarki, idealny wypiek, zastosowanie soi w piekarstwie, enzymatyczne „poprawiacze” jakości mąki pszennej oraz mąka pszenżytnia. Szczególnie polecamy artykuł o nowoczesnych technologiach zaprezentowanych na targach IBA.

Cukiernictwo i Piekarstwo 3/2017

Cukiernictwo i Piekarstwo 3/2017


169,00 brutto Prenumerata zwykła (od najnowszego numeru)
23,00 brutto Egzemplarz papierowy
Czasopismo

Głównym tematem wydania są cukiernictwo i lodziarstwo wytrawne. W numerze m.in. krem bawarski – receptury mistrzów, bezpośrednia i pośrednia metoda produkcji, wpływ arabinoksylanów na jakość pieczywa, jak tworzyć receptury cukiernicze?, quiche, baci di dama, tabliczkowane wyroby czekoladowe, dodatki smakowe do lodów, tutorial na baby shower, dekoracje piekarskie – pieczywo wielobarwne, bezpieczeństwo i higiena w zakładzie piekarsko-cukierniczym oraz p...

Laboratorium – Przegląd Ogólnopolski 3-4/2017

Laboratorium – Przegląd Ogólnopolski 3-4/2017


129,00 brutto Prenumerata zwykła (od najnowszego numeru)
25,00 brutto Egzemplarz papierowy
Czasopismo

Temat numeru: systemy wentylacji laboratoriów - wymagania projektowe, studium przypadku. NOWOŚĆ! Dział Osobowości: Naukowiec nie tylko na własny użytek - dr hab. Maciej Okrój. W wydaniu: selekcja wariantów Salmonella opornych na środki dezynfekcyjne, metody badania biofilmów w diagnostyce zakażeń, markery nowotworowe, funkcjonowanie i rola DNA - fakty i mity, opakowania aktywne i int...

Promotor 3/2017

Promotor 3/2017


169,00 brutto Prenumerata zwykła (od najnowszego numeru)
23,00 brutto Egzemplarz papierowy
Czasopismo

Redaktorem honorowym marcowego wydania został prof. dr hab. Inż. Tomasz Węgrzyn, który w temacie numeru przybliżył ryzyko zawodowe przy spawaniu wielkogabarytowych konstrukcji stalowych – chłodzenie mikrojetowe. W numerze m.in.: ergonomia narzędzi ręcznych, bezpieczeństwo w firmach transportowych. Zapraszamy także do przeczytania specjalnego dodatku „BHP w spawalnictwie”, który znajduje się w drugiej części czasopisma.
 

Laboratorium – Przegląd Ogólnopolski 3-4/2012

Laboratorium – Przegląd Ogólnopolski 3-4/2012


129,00 brutto Prenumerata zwykła (od najnowszego numeru)
Czasopismo

Interdyscyplinarny obszar badań materiałowych to wiodący temat wydania. Polecamy: badania materiałów makrocząsteczkowych, quorum sensing a patogeneza zakażeń, peptydy kosmetyczne jak molekularny chirurg plastyczny, spoiwa polimerowe dla odlewnictwa, nabywanie odporności na antybiotyki przez bakterie oraz technika NIR i jej możliwe zastosowania w przemyśle.

Promotor 3/2012

Promotor 3/2012


169,00 brutto Prenumerata zwykła (od najnowszego numeru)
Czasopismo

W temacie numeru promieniowanie optyczne oraz ocena ryzyka na stanowisku spawacza – montera konstrukcji stalowych. Polecamy: normalizacja odzieży ochronnej, audytor wewnętrzny systemu zarządzania bezpieczeństwem i higieną pracy, nanomateriały w BHP, wypalenie zawodowe w pracy oraz kontaktowe choroby skóry w różnych zawodach.

Mogą Cię zainteresować
  • Promotor 3/2012

    Promotor 3/2012


    169,00 brutto Prenumerata zwykła
    (od najnowszego numeru)


    Zobacz szczegóły
  • Piekarstwo 1/2012

    Piekarstwo 1/2012


    24,60 brutto Prenumerata zwykła
    (od najnowszego numeru)


    Zobacz szczegóły
  • Cukiernictwo 1/2012

    Cukiernictwo 1/2012


    19,68 brutto Prenumerata zwykła
    (od najnowszego numeru)


    Zobacz szczegóły
  • Cukiernictwo 2/2012

    Cukiernictwo 2/2012


    19,68 brutto Prenumerata zwykła
    (od najnowszego numeru)


    Zobacz szczegóły