801 888 980
32 788 51 28

Koszyk cart

Produkty: 0

Wartość: 0,00

Do kasy

Wartość: 0,00

do koszyka

Przemysł spożywczy
Filtrowanie produktu
Rodzaj produktu:
Piekarstwo 6/2015

Piekarstwo 6/2015


Produkt niedostępny
Czasopismo

Głównym tematem wydania są chleby w formie – ich produkcja, receptury i wybór form. W numerze m.in.: innowacje w branży piekarskiej, maszyny do obróbki ciasta, grupy i rodzaje pieczywa, dotacje unijne, dzielarki, idealny wypiek, zastosowanie soi w piekarstwie, enzymatyczne „poprawiacze” jakości mąki pszennej oraz mąka pszenżytnia. Szczególnie polecamy artykuł o nowoczesnych technologiach zaprezentowanych na targach IBA.

Laboratorium – Przegląd Ogólnopolski 7-8/2017

Laboratorium – Przegląd Ogólnopolski 7-8/2017


129,00 brutto Prenumerata zwykła (od najnowszego numeru)
25,00 brutto Egzemplarz papierowy
Czasopismo

Temat numeru: aktualne problemy diagnostyki laboratoryjnej w Polsce. W wydaniu: Jakość i dostęp do badań są najważniejsze - rozmowa z prof. dr. hab. n. med. Bogdanem Solnicą; outsourcing medycznych laboratoriów diagnostycznych, monitorowanie oporności na antybiotyki, zastosowanie cytrometrii przepływowej w immunohematologii, system zapewnienia jakości w MLD. Polecamy: postępowanie z odpadami biologicznymi (Instrukcje i Procedury), wdrażanie nowych metod w krwiodaws...

Cukiernictwo i Piekarstwo 7-8/2017

Cukiernictwo i Piekarstwo 7-8/2017


169,00 brutto Prenumerata zwykła (od najnowszego numeru)
23,00 brutto Egzemplarz papierowy
Czasopismo

Głównym tematem wydania są sposoby na wzbogacenie smaku pieczywa. W numerze m.in. chleby z warzywami, jakość wypiekowa mąki z płaskurki, wpływ produktów mlecznych na pieczywo, wywiad z Carlem Pozzą, cannoli siciliani, kremy muślinowy i Chantilly, czekoladowe superfood, żele i żelki, pozasądowe i sądowe rozstrzyganie sporów, food trucki, tutoriale kolorowe motyle i owocowe zwierzaki oraz prezentacje pieców.

Promotor 7-8/2017

Promotor 7-8/2017


169,00 brutto Prenumerata zwykła (od najnowszego numeru)
23,00 brutto Egzemplarz papierowy
Czasopismo

Redaktor honorową lipcowego numeru została dr hab. inż. Halina Pawlak – Kierownik Zakładu Ergonomii z Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie, która przybliżyła temat zagrożenia hałasem w środowisku pracy. Ponadto w numerze: mechanik podziemnych kolejek spalinowych, konserwator w oczyszczalni ścieków komunalnych, pracownicy tymczasowi, prace na wysokości w budownictwie, śmiertelny wypadek podczas wymiany słupa. W numerze przegląd rękawic chemicznych!

Pizza 2/2017

Pizza 2/2017


108,00 brutto Prenumerata zwykła (od najnowszego numeru)
33,00 brutto Egzemplarz papierowy
Czasopismo

Głównym tematem wydania jest italian pasta – klasycznie czy gluten-free? W numerze m.in.: metody wyrabiania ciasta na włoską pizzę; rzymska pizza z blachy; rodzaje włoskich makaronów i dodawanych do nich sosów; jakie pomidory wybrać do pizzy?; pasta gluten free; capricciosa; jaki piec wybrać, żeby nie żałować?; prezentacje pieców; Il pizzaiolo perfetto; cannoli siciliani; zuppa inglese oraz wywiady z Vincenzo Cimino i Karolem Kowa...

Laboratorium – Przegląd Ogólnopolski 3-4/2012

Laboratorium – Przegląd Ogólnopolski 3-4/2012


129,00 brutto Prenumerata zwykła (od najnowszego numeru)
Czasopismo

Interdyscyplinarny obszar badań materiałowych to wiodący temat wydania. Polecamy: badania materiałów makrocząsteczkowych, quorum sensing a patogeneza zakażeń, peptydy kosmetyczne jak molekularny chirurg plastyczny, spoiwa polimerowe dla odlewnictwa, nabywanie odporności na antybiotyki przez bakterie oraz technika NIR i jej możliwe zastosowania w przemyśle.

Mogą Cię zainteresować
  • Promotor 3/2012

    Promotor 3/2012


    169,00 brutto Prenumerata zwykła
    (od najnowszego numeru)


    Zobacz szczegóły
  • Piekarstwo 1/2012

    Piekarstwo 1/2012


    24,60 brutto Prenumerata zwykła
    (od najnowszego numeru)


    Zobacz szczegóły
  • Cukiernictwo 1/2012

    Cukiernictwo 1/2012


    19,68 brutto Prenumerata zwykła
    (od najnowszego numeru)


    Zobacz szczegóły
  • Cukiernictwo 2/2012

    Cukiernictwo 2/2012


    19,68 brutto Prenumerata zwykła
    (od najnowszego numeru)


    Zobacz szczegóły