801 888 980
32 788 51 28

Koszyk cart

Produkty: 0

Wartość: 0,00

Do kasy

Wartość: 0,00

do koszyka

Przemysł spożywczy
Filtrowanie produktu
Rodzaj produktu:
Receptury lodziarskie 2017

Receptury lodziarskie 2017


49,00 brutto Cena standardowa
49,00 brutto Cena dla prenumeratora
Książka

„Receptury lodziarskie” to po raz pierwszy wydany w Polsce album zawierający unikalne receptury lodziarskie. Ogromny postęp w zakresie maszyn do produkcji lodów oraz komponentów lodziarskich przyniósł całkiem nowe możliwości. Potrzebne są jednak konkretne rozwiązania, by je wykorzystać. Klienci są coraz bardziej wymagający.

Cukiernictwo i Piekarstwo 12/2016

Cukiernictwo i Piekarstwo 12/2016


169,00 brutto Prenumerata zwykła (od najnowszego numeru)
17,28 brutto Egzemplarz papierowy
Czasopismo

Głównym tematem wydania są świąteczne receptury – tradycyjne, regionalne i europejskie specjały. W numerze m.in.: tradycyjne wypieki bożonarodzeniowe z różnych regionów Polski, pandoro – słodki konkurent panettone, świąteczne oblicze czekolady, zelten – bożonarodzeniowe ciasto z Trydentu, tutoriale: Piernikowa chatka i Nietypowa „kartka” świąteczna, wady pieczywa, drożdże, mąki alternatywne, zmywarki oraz przeglądy smażalników i nadziewarek.

Cukiernictwo i Piekarstwo 11/2016

Cukiernictwo i Piekarstwo 11/2016


169,00 brutto Prenumerata zwykła (od najnowszego numeru)
17,28 brutto Egzemplarz papierowy
Czasopismo

Głównym tematem wydania jest produkcja ekologiczna w piekarstwie i cukiernictwie. W numerze m.in.: mąki alternatywne, tendencje „bio” w lodziarstwie i cukiernictwie, systemy oszczędności energii i wody, miesiarki piekarnicze, drukarki spożywcze i plotery cukiernicze, makaroniki, brownie, hiszpańskie specjały cukiernicze, tutorial tort samochód, etykiety, rozwiązania IT dla piekarni i cukierni oraz czy czekolada jest zdrowa.

Cukiernictwo i Piekarstwo 10/2016

Cukiernictwo i Piekarstwo 10/2016


169,00 brutto Prenumerata zwykła (od najnowszego numeru)
17,28 brutto Egzemplarz papierowy
Czasopismo

Głównym tematem wydania jest żywot ciasta chlebowego. W numerze m.in.: łatwa i szybka obróbka ciasta, przegląd dzielarek, fermentatory, paluszki chlebowe, magia sody i proszku do pieczenia, pasty i kremy orzechowe, zabajone – włoski kogel-mogel, niezwykłe połączenia czekolady, Halloween w branży cukierniczej, torrone – śródziemnomorski nugat, tutorial Muffiny na Halloween oraz jak usprawnić organizację pracy w cukierni lub piekarni.

Cukiernictwo i Piekarstwo 9/2016

Cukiernictwo i Piekarstwo 9/2016


169,00 brutto Prenumerata zwykła (od najnowszego numeru)
17,28 brutto Egzemplarz papierowy
Czasopismo

Głównym tematem wydania jest wykorzystanie warzyw w recepturach piekarskich i cukierniczych. W numerze m.in.: witryny i szafy ekspozycyjne, przegląd witryn, cukierki z „duszą”, czyli draże z nadzieniem, moda retro, pieczywo europejskie, nowe możliwości w czekoladziarstwie – przyprawy i warzywa, mille-feuille, krem cukierniczy, masło czy margaryna, ciasto francuskie, nadzienia piekarnicze i cukiernicze oraz tutoriale – Tort Cukierkowy i Kokardki.

Cukierniczo-piekarskie receptury 2016

Cukierniczo-piekarskie receptury 2016


78,75 brutto Cena standardowa
57,75 brutto Cena dla prenumeratora
Książka

Ekskluzywny album z recepturami cukierniczo-piekarskimi zgrupowanymi wokół najważniejszych świąt i wydarzeń w ciągu roku powstał przy współpracy z czołowymi firmami branży piekarsko-cukierniczej. Prezentowane w nim receptury pomogą rozwinąć własną firmę oraz umożliwią Państwu zapoznanie się z najnowszymi trendami cukierniczo-piekarskimi.

Mogą Cię zainteresować
  • Piekarstwo 1/2012

    Piekarstwo 1/2012


    24,60 brutto Prenumerata zwykła
    (od najnowszego numeru)


    Zobacz szczegóły
  • Cukiernictwo 1/2012

    Cukiernictwo 1/2012


    19,68 brutto Prenumerata zwykła
    (od najnowszego numeru)


    Zobacz szczegóły
  • Cukiernictwo 2/2012

    Cukiernictwo 2/2012


    19,68 brutto Prenumerata zwykła
    (od najnowszego numeru)


    Zobacz szczegóły
  • Piekarstwo 3/2012

    Piekarstwo 3/2012


    24,60 brutto Prenumerata zwykła
    (od najnowszego numeru)


    Zobacz szczegóły