801 888 980
32 788 51 28

Koszyk cart

Produkty: 0

Wartość: 0,00

Do kasy

Wartość: 0,00

do koszyka

Receptury lodziarskie 2017

Receptury lodziarskie 2017

Książka

  • Nowość

Cena standardowa:
49,00 brutto (w tym 5% VAT)
Cena dla prenumeratora:
49,00 brutto (w tym 5% VAT)

+ -
Produkt dostępny
Produkt niedostępny
Dostawa:
15,01 brutto
Zapytaj o produkt

PREMIERA WYDAWNICZA 10 styczeń 2017 r. !

„Receptury lodziarskie” to po raz pierwszy wydany w Polsce album zawierający unikalne receptury lodziarskie. Ogromny postęp w zakresie maszyn do produkcji lodów oraz komponentów lodziarskich przyniósł całkiem nowe możliwości. Potrzebne są jednak konkretne rozwiązania, by je wykorzystać. Klienci są coraz bardziej wymagający. Pojawiło się m.in. zapotrzebowanie na lody wegańskie czy kreowanie nowych form lodów. Lodziarze muszą śledzić kierunki rozwoju technologicznego, poznawać nowe trendy dotyczące smaków, żywienia, tematyki zdrowego odżywiania, czyli to wszystko, co wpływa na zainteresowanie produktem. Mamy więc nadzieję, że receptury zawarte w tej publikacji staną się dla Państwa inspiracją, a nawet znajdą się w ofercie Waszej firmy.

 

Partnerzy publikacji
AKO
COMPRITAL POLSKA
FRIESLANDCAMPINA
GELATISSIMO
INSERT
MADREN
POLMARKUS
PRODOTTI STELLA
SEMPRE
SOFOREK
TERRAVITA
 

Sprawdź wybrane receptury!

Beza z salsą Maroko
Bueno Kid
Cassata Siciliana


 

RECEPTURY LODZIARSKIE
Beza z Salsą Maroko
Bueno Kid
Cassata Siciliana
Ciecierzyca z sezamem i salsą z czarnej porzeczki
Cremino Brownies
Cremino Raffael
Crème brûlée
Cytrynowe Parfait
Czekolada Nero modicano
Czekolada z salsą karmelową i kruchymi ciastkami
Czekoladowy duet z chili
Delicja Wenecka
Deser Jogurtowy
Dziecięca Frajda
Edelweiss
Espaniola
Flor Del Caribe
Granita Kawowo-Waniliowa
Granita Wieloowocowa
Jabłko z czerwonym burakiem
Kawa na bazie oliwnej
Kookie & Caramel
Kookie & Cream
Lodolizaki
Lody jagodowe
Lody migdałowo-limonkowe
Lody Soft Naturalne
Lody Sorbetowe
Lody Świderki Naturalne
Lody włoskie ze świeżymi jagodami
Mango marakuja z czerwonym pieprzem i bazylią
Mediterraneo
Mohito Mojito
Nonna lella
Opera Italiana
Orzech laskowy
Owocowe smaki
Pistacja oro verde
Prażony orzech wegański
Prażony słony migdał
Quanelle Ciasteczkowe z morelami w miodzie i kruchymi ciasteczkami
Sernik z masą krówkową
Słona pistacja
Sorbet cytrynowy
Truskawka na bazie oliwnej
Truskawkowe lody włoskie
Wytrawna malina na białym winie
 

Tytuł: Receptury lodziarskie
Autor:
Ilość stron: 112
Format: 208x208 mm
Rok wydania: 2017
Język wydania: polski
Rodzaj okładki: oprawa twarda
ISSN: 978-83-61190-92-9
Masz pytania? Skontaktuj się z nami 32 788 51 28 dok@elamed.pl Infolinia 801 888 980

Czynny od poniedziałku
do piątku, w godzinach:
8-16

Mogą Cię zainteresować
  • Cukierniczo-piekarskie receptury 2016

    Cukierniczo-piekarskie receptury 2016


    78,75 brutto Cena standardowa
    57,75 brutto Cena dla prenumeratora
    Zobacz szczegóły
  • Cukiernictwo i Piekarstwo 11/2016

    Cukiernictwo i Piekarstwo 11/2016


    17,28 brutto Prenumerata zwykła
    (od najnowszego numeru)


    Zobacz szczegóły
  • Cukiernictwo i Piekarstwo 12/2016

    Cukiernictwo i Piekarstwo 12/2016


    17,28 brutto Prenumerata zwykła
    (od najnowszego numeru)


    Zobacz szczegóły
  • Cukiernictwo i Piekarstwo 1-2/2017

    Cukiernictwo i Piekarstwo 1-2/2017


    23,00 brutto Prenumerata zwykła
    (od najnowszego numeru)


    Zobacz szczegóły