801 888 980
32 788 51 28

Koszyk cart

Produkty: 0

Wartość: 0,00

Do kasy

Wartość: 0,00

do koszyka

Cukierniczo-piekarskie receptury 2017

Cukierniczo-piekarskie receptury 2017

Książka

  • Nowość

Cena standardowa:
78,75 brutto (w tym 5% VAT)
Cena dla prenumeratora:
57,75 brutto (w tym 5% VAT)

+ -
Produkt dostępny
Produkt niedostępny
Dostawa:
15,01 brutto
Zapytaj o produkt

Piąta edycja unikalnego albumu z recepturami cukierniczo-piekarskimi
Współpracując z czołowymi firmami branży piekarsko-cukierniczej, przygotowaliśmy zestaw receptur odzwierciedlających najnowsze trendy. Jak zwykle, skupiamy się na najważniejszych świętach i wydarzeniach w ciągu roku, które wyznaczają rytm pracy w piekarniach i cukierniach. Odnajdą Państwo na kartach tej książki inspiracje do dalszego rozwoju.

Partnerzy publikacji
BARRY CALLEBAUT
FRIESLANDCAMPINA
JAR AROMATY
KOMPLET
SOFOREK
TERRAVITA
ULDO
ULMA
VORTUMNUS
WIESHEU
ZENTIS
 

Sprawdź wybrane receptury!

Ekler kawa i karmel

SEZON WALENTYNKOWO-KARNAWAŁOWY
10 Ciastka czekoladowe
12 Ekler kawa i karmel
14 Florida
16 Mini musy owocowe
18 Szarlotka orkiszowa
20 Tort truskawkowo-miętowy

WIELKANOC
24 Duet wiśniowo-cytrynowy
26 Keks migdałowy z bakaliami
28 Mazurek krojony
30 Priz Choq
32 Waniliowa inspiracja

SEZON ŚLUBNO-KOMUNIJNY
36 Ananasowiec
38 Baton
40 Cafe au Lait
42 Mango-marakuja
44 Mus grecki z wiśniami
46 Smak Alzacji

LETNIE RECEPTURY
50 Chleb grillowy
52 Fraîche
54 Fraisette
56 Lekki tort czekoladowo-truflowy
58 Lody włoskie ze świeżymi jagodami
60 Małe co nieco z mango i marakują
62 Pleśniak
64 Pomarańczowy las
66 Rabarbarowy przysmak
68 Tarta malinowa
70 Tarta razowa
72 Tarta truskawkowe lato

BOŻE NARODZENIE
76 Bożonarodzeniowe ciasteczka z kremem czekoladowym
78 Kostka ananasowo-marcepanowa
80 La Scala
82 Piernik
84 Piernik z bakaliami
86 Piernik z percepanem

RECEPTURY PIEKARNICZE
90 Bułka pradawna
92 Chleb 3 PraKłosy rustykalny
94 Chleb z jęczmieniem
96 Chleb z pradawnymi zbożami
98 Chleb Żytniak razowy
100 Czekoladowa przyjemność
 

Tytuł: Cukierniczo-piekarskie receptury 2017
Autor:
Ilość stron: 112
Format: 208x208 mm
Rok wydania: 2017
Język wydania: polski
Rodzaj okładki: oprawa twarda
ISSN: 978-83-65883-00-1
Masz pytania? Skontaktuj się z nami 32 788 51 28 dok@elamed.pl Infolinia 801 888 980

Czynny od poniedziałku
do piątku, w godzinach:
8-16

Wydania archiwalne Zobacz wszystkie
  • Cukierniczo-piekarskie receptury 2016

    Cukierniczo-piekarskie receptury 2016


    78,75 brutto Cena standardowa
    57,75 brutto Cena dla prenumeratora
    Zobacz szczegóły
  • Cukiernictwo i Piekarstwo 5/2017

    Cukiernictwo i Piekarstwo 5/2017


    23,00 brutto Prenumerata zwykła
    (od najnowszego numeru)


    Zobacz szczegóły
  • Cukiernictwo i Piekarstwo 6/2017

    Cukiernictwo i Piekarstwo 6/2017


    23,00 brutto Prenumerata zwykła
    (od najnowszego numeru)


    Zobacz szczegóły
  • Cukiernictwo i Piekarstwo 7-8/2017

    Cukiernictwo i Piekarstwo 7-8/2017


    23,00 brutto Prenumerata zwykła
    (od najnowszego numeru)


    Zobacz szczegóły
Mogą Cię zainteresować
  • Pizza 2/2017

    Pizza 2/2017


    33,00 brutto Prenumerata zwykła
    (od najnowszego numeru)


    Zobacz szczegóły